Dieser unglaublich konzentrierte Wein trägt den Namen von Giovanni Allegrini, dem Gründer des Weinguts, der ihn als seinen Lieblingswein betrachtete.
GIOVANNI ALLEGRINI Recioto 2008 | Allegrini
65,00 CHFPreis
GIOVANNI ALLEGRINI Recioto | Allegrini
40% Corvina Veronese
40% Corvinone
15% Rondinella
5% Oseleta
14 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche gereift, dann 2 Monate lang zusammen gemischt
13.6% Vol.
Während Amarone auf perfekte Handwerkskunst und ein volles, unverfälschtes Aromenspektrum abzielt, wird dieser Weinkategorie volle Zügel zur Entfaltung ihrer natürlichen Vitalität gelassen. Die Nase strotzt sofort vor Früchten, gefolgt von frischen floralen Noten und Pfeffer. Nach längerer Reifung bietet der Wein mehr entwickelte Nuancen von Früchten, die in Alkohol und aromatischen Kräutern konserviert sind.
Traditionell wird dieser Wein zu trockenen Desserts genossen, wie Shortbread, Cantucci (trockene Mandelkekse), Sbrisolona (ein lokaler Streuselkuchen); Es passt jedoch auch gut zu weichen Kuchen mit dunkler Schokolade. Probieren Sie es auch mit Erdbeeren und tropischen Früchten. Dank seiner hervorragenden Rundheit wertet er einige Käsesorten, insbesondere einen milden Gorgonzola, perfekt auf.
