Tradition trifft Moderne Schon Giovanni, der Vater der Geschwister Allegrini, legte großen Wert auf die einzigartige Qualität seiner Weine und machte das Weingut so weltberühmt. Die junge Allegrini-Generation führte einige Neuerungen ein, um an Traditionen festzuhalten, aber die Typizität und Komplexität der Weine weiterzuentwickeln: Neben den traditionellen großen Eichenfässern wurden nach und nach Barriques verwendet und die Reifezeit verkürzt, um den Geschmack der Traube zu erhalten Vielfalt und um die Frische der Fruchtaromen besser erhalten zu können. Auch die Pflanzdichte in den Weinbergen von Allegrini wurde erhöht, um die Reben auf der Suche nach Nährstoffen tiefer zu verwurzeln und so den Ausdruck des Terroirs in den Weinen zu steigern. Dass all diese Modernisierungen des Weinguts Allegrini von Erfolg gekrönt waren, beweisen das breite Angebot herausragender Alltagsweine und die fantastischen Flaggschiff-Weine. Allegrini war an keine Vorgaben gebunden und konnte in dieser Cuvée klassische Valpolicella-Rebsorten, Cabernet Sauvignon und Merlot kombinieren.